这款包子无需发面,制作时间短,酱香浓郁,好吃的不要不要的。
将面粉、水放入面包机,选择揉面程序,揉成光滑面团即可,然后盖上保鲜膜醒1小时以上
醒面的时候处理馅料:我分别做了芹菜肉和白菜肉两种包子。芹菜白菜切碎,用少量盐腌制10分钟腌出水份,挤净水份备用
猪肉馅加入所有调料及油拌匀
拌至上劲粘稠
将菜加入肉馅中.
面醒好后分成大小均匀的几份儿
擀成中间厚四周薄的包子皮
加入适量馅料,捏住一角。如图两手配合地包出包子
包好的包子放在铺了屉布的蒸帘上,大家也可以包成其他形状
完成所有后将锅内添够水。大火烧开后转中大火,大概开锅14-17分钟就可以了
小心取出,不要漏馅了
掰开看看,诱人哦~
没有面包机就直接用手揉面,揉到面团光滑就可以了
水量仅供参考,要根据面团的实际软硬酌情调整,太软了就加些面粉,太硬了添些水
菜可以加也可以不加
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