老虎菜是东北人人都爱吃的一道菜，其实说是菜吧，也算不上是菜，更像是一道配菜，特别是炎炎夏日的时候，吃不进饭，那么拌上这么一盘老虎菜，绝对让你胃口大开 至于为什么叫老虎菜呢，其实我也不太明白，但是这个菜吃着酸辣可口，很下饭的，还开胃，看着颜色单一，材料简单，但绝对是值得你来尝试一下的拌菜，不会让你失望哦~！~！ 这道菜中，灵魂的是香菜，大葱，特别辣特别辣的小尖椒，是绝对不能少的，其它的菜品可以随自己喜好来加减哦
原材材准备好，洗净，最好是用大葱的葱白，今天正好家里没有了，就用的小葱的
香菜切段
葱切丝
辣椒切丝
黄瓜切丝，黄瓜切的稍宽一点
所有食材放入盆中
加入食盐
加入白糖
加入白醋
加香油
拌匀即可
葱白，香菜，辣椒是老虎菜的基础款，是必须放的，其它的食材可以随自己喜好放
青椒一定要选那种特别辣的，我这里选了两种，一种微辣，一种特别辣，这样口感才会好
最好拌好了尝一下味道，自己调节一下，现拌再吃
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