俗话说，百菜不如白菜。冬天是大白菜的主场，听说北方人一次就购买50斤100斤大白菜，可想受欢迎的程度。 冬天热乎乎的菜总是最受欢迎的，大白菜炖粉。一锅炖，主食副食全部搞定，荤素搭配，营养均衡。
准备食材：马铃薯粉丝、猪肉、大白菜等
猪肉洗净，切片，放油、盐、酱油、生姜丝，拌均腌制5分钟
粉丝泡软，捞出沥干水
大白菜叶子一片一片摘下洗净
热锅，倒油，爆炒腌制好的猪肉至油脂出来
加入大白菜的梗以及粉丝
把高汤加入，汤汁要盖过粉丝，炖3分钟，把剩余的大白菜也加入
炖熟之后，加入酱油、盐，收汁，放香葱，关火即可
马铃薯粉丝要挑选不要过于白的，太白的是被氧化过
粉丝要用冷水浸泡，才Q弹好吃
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