这个蒸菜看着不错吧，底下的粉丝味道也很好，角瓜解了腊肠的油腻，配着一起吃更下饭。
先把所需要的食材准备好，
角瓜清洗干净，竖着切开，用勺子将里面的籽抠出来，
再切成角瓜片，
腊肠斜刀切片，薄一点，这样味道更好，
粉丝清洗一下，用开水泡开，开水泡开会比较快，但要注意别泡太长时间，否则粉丝会太软，会断，
把粉丝平铺在盘子底下，上面摆上一层角瓜片，
再摆上一层腊肠，如此反复一层角瓜片，一层腊肠，直到所有都摆好，切个葱段，再放上少许姜丝，
锅里放入适量清水，再把摆好的角瓜腊肠放在笼屉上，大火蒸，上汽后开始记时3分钟，出锅，
调个酱汁，蚝油加入少许盐，再放入大蒜末，兑少许凉白开，调均，
把葱段去掉，淋上调好的酱汁，可以上桌了。
角瓜切的片比较薄，所以不需要蒸很久，时间长了反而不好
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