肉末蒸蛋，老少皆宜
准备食材
鸡蛋磕入碗里
打散鸡蛋，加凉水，量是鸡蛋量的2倍左右
加入芡粉，搅打鸡蛋液至表面气泡增多
盖上保鲜膜，裹紧至碗周围没有缝隙
水烧开后，放入打好的鸡蛋液，蒸6-8分钟即可出锅
锅里加油，炒熟肉末和豌豆
加酱油
加盐
把炒好的肉末豌豆盖到整好的鸡蛋羹上，淋上蒸鱼豉油即可
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