听老人说女人要多吃鹅蛋身体好,既营养又有保健养生的作用,去逛市场的时候,看见老农卖的鹅蛋,立马买了20个回家慢慢吃,昨天蒸了鹅蛋羹,今天就搭配虾酱炒着吃,嘻嘻,味道棒极了了,虾酱这种食材中含有一些微量元素镁,这种物质可以调节人类的心脏功能,也能清理血液中的胆固醇,预防血管老化,也能增加血管弹性,平时经常食用可以预防动脉硬化,也能减少心肌梗死等心脏病的发生。
首先备齐所有的食材
把鹅蛋打散在一个大一点的碗里
碗里放入虾酱和料酒,再加入鸡精和胡椒粉,因为虾酱里有盐分,所以鹅蛋液里就不用加盐了。
把所有的食材和调料混合搅拌均匀
胡萝卜用刀切成薄片,青尖椒用刀切成块,葱切碎。
东菱早餐机的锅里倒入适量的清水烧开后,放入胡萝卜焯一下水,看见胡萝卜变软后就可以捞出沥干水分备用
平底锅里倒入花生油烧热后,放入打散的鹅蛋液。
大火把鹅蛋炒熟后盛出备用
另起锅爆香葱花
然后加入青尖椒和焯水的胡萝卜
大火翻炒片刻后,根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后,加入炒熟的鹅蛋。
大火翻炒均匀即可关火
啦啦啦,鲜美好吃又营养丰富的虾酱时蔬炒鹅蛋就出锅咯。
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