千张，是一种豆制品，也称豆腐丝，豆腐皮等。其中含有丰富蛋白质，卵磷脂，还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，营养很丰富哦！
猪肉切丝，加少许盐，料酒和酱油腌制入味
千张，胡萝卜和秀珍菇洗净，切丝
热锅下油，把除了肉丝以外的所有材料下锅，一起翻炒
翻炒至七分熟时加盐，糖和适量料酒调味，最后加入腌制好的肉丝，迅速翻炒
时间不要过长，肉丝颜色变白即可
肉丝不要炒太久，变色即可
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