牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点，非常适合发育期的孩子食用
香菇去根洗净
然后一分为四
香菜洗净切好
胡萝卜去皮切丝
将牛柳用料酒、生抽、黑胡椒腌制一下
起油锅，倒入牛柳，翻炒一下起锅
另起油锅，倒入笋丝，胡萝卜丝翻炒一下
倒入香菇
翻炒一下，加一点点水
再倒入前面炒过的牛柳
加一点生抽提味
撒上香菜
翻炒一下即可
注：牛柳先腌制一下，炒的过程中用生抽请勺量
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