今天分享一道黄金椰蓉球,椰香味非常浓郁的一道小点心。
把软化的黄油倒入到一个大碗中,用刮刀轻轻地按压,避免混合糖粉时会溅出来
把糖粉倒进去,打至完全混合
把两个蛋黄分两次加入,打至完全混合之后再加入另一个蛋黄,打至完全混合为止
把牛奶分2次加入黄油中,第一次混合之后再加入下一次,直到完全混合为止
再依次过筛低筋面粉和奶粉,然后倒入椰蓉,混合均匀
用手抓成一个大面团,盖上保鲜膜,冷藏30分钟
取少量面团揉成球,裹一层椰蓉,然后再用手揉一揉,做成一个椰蓉球
把椰蓉球依次摆入烤盘里面,然后放入提前预热好的烤箱,150度烤18分钟。温度一定不要太高,否则表层会开裂
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