排包比较简单的,而且也软绵好吃,我很喜欢这样做的,我女儿说喜欢吃果酱的,所以就学着这次在整形好的面包上面挤了一点蓝莓果酱,成品后蓝莓果酱渗入到面包里面,很香甜好吃,味道特别好的。
把除黄油外的所有原料倒入面包机桶内
用筷子搅拌成雪花状
放入面包机内和面20分钟
加入软化的黄油继续和面20分钟
在面包机内不用动,发酵至两倍大
发酵好的面团取出排气,分割成大小等同的10个面团滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟
拿一个面团擀成圆形
翻面后压薄长底边,自上而下卷起
将面团搓长,依次做好所有的面团
放在温暖的地方二次发酵至两倍大
在发酵好的面团上刷一遍鸡蛋液
然后在面团的两端挤适量蓝莓酱,入预热好的烤箱内170度中层烤15-20分钟
每个面包机和面时间和程度不同,两个和面程序结束后要做到揉至扩展阶段
原方子放20克黄油的,我只放了10克
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