成熟的百香果,微微的酸味,香味浓郁,蜂蜜泡水的喝法,最受欢迎。当然这种气味芳香的果子,做烘焙也再合适不过了。这次花儿就和您分享百香果酥饼的做法。
我是取了3个百香果,如图这样过筛,得到治水。剩余的百香果籽也不要扔,温水加蜂蜜,相当好喝
黄油放在温暖处软化,加入45克糖粉,用电动打蛋器打至顺滑,颜色发白
百香果汁要分多次放入黄油中,每次都是果汁和黄油充分融合再放入剩余的
筛入需要的低筋面粉和杏仁粉,用刮刀搅拌均匀,混合到无干粉状态接口
放入饼干模具或者滚成圆形,包裹在保鲜膜里面。入冰箱冷冻2小时。如果放入模具,可以在模具里刷一层油,这样好脱模
烤盘里铺上油纸,冷冻好的饼干切均匀厚度
烤箱预热180度5分钟,烤盘放中层烤15-20分钟。这个根据您家烤箱自己调整,饼干表面上色,基本就是烤好了
酸酸甜甜的小酥饼,可以保存的时间比较长,是不错的小零嘴
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