年菜通常都有着美好的寓意,来表达人们对新一年的祈福。 金鱼蒸饺,代表年年有余,特别用了南瓜泥来和面,更加好看,而馅料用了家乐的鸡粉和鲜露来调味,也是更上一筹。 感谢家乐感谢美食杰,提供好吃的调料。
猪肉馅加入家乐鸡粉,拌匀后腌制10分钟
再加入姜末葱末香菜末,家乐海鲜点蘸鲜露以及所有调料
拌匀
加入胡萝卜末和香菇末
再次拌匀,馅料就做好了
和面,活成两个光滑面团。 南瓜面团:南瓜泥130克,面粉200克。 白面团:水90克,面粉150克
南瓜面团,擀成片,白面团搓成条,南瓜面片包在白面外面,捏紧搓圆
切成大小均匀的剂子
每个剂子按扁,擀成片
取适量馅料放在面片靠一端的位置
如图捏起来
尾部和背鳍剪出纹路,并擀薄,更形象一些。用花生来做鱼眼
都做好了金鱼蒸饺
做好的蒸饺放进蒸宝里
微波炉大火蒸25分钟
用香菜做水草,胡萝卜皮花朵装饰一下,好看好吃的金鱼蒸饺就完成了
馅料加入家乐鸡粉和家乐鲜露,味道更加鲜美
如果用蒸锅,大火烧开后10分钟就足够了,微波炉需要时间要长一些
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