植物蛋白多吃不长肉，搭配菌类更健康。 木耳烧豆腐是一道素菜荤做的美味。用红烧的烹饪方法将利好的豆腐烧入味，再配上非常利好的黑木耳，植物蛋白多吃不长肉，搭配菌类更健康。
木耳提前用冷水泡发
豆腐、胡萝卜洗干净，切成条
木耳泡发后撕成小朵
用盐、酱油、生抽、白糖、料酒、适量水调成碗汁
起油锅，葱姜入锅煸香后豆腐入锅
倒入碗汁，大火烧开
木耳入锅烧开锅，改文火慢烧
2分钟后将胡萝卜入锅同烧，烧至食材入味即可关火，盛出享用
碗汁的调制，随个人口味
小火慢烧，菜品味道更佳
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