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小白菜素馅煎饺

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日期:2024-10-06 11:05热度:加载中...

小白菜素馅煎饺

小白菜素馅煎饺的做法

小白菜素馅煎饺

by 康康1818
  • 咸鲜味
  • <60分钟
  • 初中水平

包好的饺子煮了2/3的时候,忽然想起要吃煎饺了,于是赶紧将剩余的饺子做了煎饺。这次做的煎饺,最让我满意的地方就是底部那一层薄薄的冰花,吃起来酥酥的脆脆的,很是得意。

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小白菜素馅煎饺营养建议

  • 含糖量 19.95
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

小白菜素馅煎饺的食材2人份

  • 面粉420克
  • 鸡蛋2个
  • 小白菜430克
  • 海米42克
  • 蚝油适量
  • 水发木耳110克
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小白菜素馅煎饺的做法

1 小白菜素馅煎饺菜谱图解

面粉加水和成软硬适中的面团饧30分钟

2 小白菜素馅煎饺菜谱图解

小白菜洗净焯烫

3 小白菜素馅煎饺菜谱图解

切碎

4 小白菜素馅煎饺菜谱图解

木耳切碎

5 小白菜素馅煎饺菜谱图解

海米切碎

6 小白菜素馅煎饺菜谱图解

鸡蛋炒散

7 小白菜素馅煎饺菜谱图解

将小白菜、木耳、海米、鸡蛋全部放在一起加蚝油、盐拌匀

8 小白菜素馅煎饺菜谱图解

饧好的面团擀成饺子皮

9 小白菜素馅煎饺菜谱图解

饧好的面团擀成饺子皮

10 小白菜素馅煎饺菜谱图解

备一小碗面粉水:10g面粉加150g水混合均匀

11 小白菜素馅煎饺菜谱图解

不粘锅倒少许油摆上饺子生胚,小火慢慢煎至饺子底部微微发黄,大概2-3分钟

12 小白菜素馅煎饺菜谱图解

倒入面粉水,没过饺子的2/3就行,(不用全部倒上)

13 小白菜素馅煎饺菜谱图解

盖盖继续小火煎制

14 小白菜素馅煎饺菜谱图解

待水分蒸发完饺子也就煎熟了

成品图

小白菜素馅煎饺的烹饪技巧

面粉水的调制比例为:面粉:水=10g:150g,这个量刚刚好

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THE END

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