简单美味又营养的【番茄金针菇蛋汤】,番茄和蛋的组合就是那么经典,怎么做都好吃!
鸡蛋打散,番茄切稍小的块,金针菇洗净撕开对半切,蒜葱切好,分出点葱绿最后用。。 锅里放油爆香葱蒜。 注:番茄可以去皮再切,我图省事神略了
下番茄翻炒,炒出红汤,倒入700毫升水,开大火
加入两勺番茄酱,水开后放入金针菇,加入一小勺白胡椒粉,三小勺盐(根据自己口味酌情)
倒入水淀粉勾芡,转圈细流淋蛋液,如果想要蛋液细碎,边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌。 蛋液基本凝固撒葱绿即可
放入金针菇后的步骤要快速,金针菇煮过久容易塞牙
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