寒冷的冬季里，除了造火锅，剩下的就只有喝上一碗热气腾腾的汤了。在菜场买来的殷桃萝卜，都是一些老人家自己种的，煮出来的汤都透着一股子清甜。红萝卜性微温、因皮为红色可入心、肺、胃三经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、养心清血、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。
先将殷桃小萝卜切片备用
将瘦肉切片
先将瘦肉和生姜放在锅里炒至变色，再将萝卜放入锅里，和瘦肉一起翻炒均匀
加盐调味
把盐翻炒均匀后加两瓢冷水
待水煮开后，撇去锅里的浮沫，撒上少许味精即可
萝卜要选用新鲜的萝卜，煮出来的汤有淡淡的甜味
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