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辣子鸡

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日期:2024-09-24 14:28热度:加载中...

辣子鸡

辣子鸡的做法

辣子鸡

by 百音诗奇
  • 香辣味
  • <15分钟
  • 新手尝试

辣子鸡、每家都有不同的做法、我在里面加了豆瓣酱、味道也很好呢、亲们可以试试!

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辣子鸡营养建议

  • 含糖量 2.31
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

辣子鸡的食材2人份

  • 鸡腿2个
  • 干辣椒适量
  • 料酒5克
  • 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱适量
  • 适量
  • 适量
  • 玉米淀粉适量
  • 胡椒粉适量
  • 食用油适量
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辣子鸡的做法

1 辣子鸡菜谱图解

鸡腿两个、我选的是我们当地家养的笨鸡

2 辣子鸡菜谱图解

葱姜蒜切好备用

3 辣子鸡菜谱图解

鸡腿用刀剁成小块、加入葱姜蒜、胡椒粉、料酒、盐腌20分钟

4 辣子鸡菜谱图解

腌好的鸡肉挑出里面的葱姜蒜、用适量的玉米淀粉抓匀

5 辣子鸡菜谱图解

锅里倒入油、油七成热的时候放入鸡块

6 辣子鸡菜谱图解

炸至金黄捞出备用、鸡肉现在已经是熟的了

7 辣子鸡菜谱图解

这是我提前炸好的红麻油、用干辣椒和辣椒面、还有红麻椒炸的、喜欢吃辣的亲平时可以多准备一点、泡的时间长了颜色更红、很麻很辣

8 辣子鸡菜谱图解

一大勺红麻油加入准备好的干辣椒炒出呛鼻的香味

9 辣子鸡菜谱图解

加入豆瓣酱继续炒出香味、注意火候别糊了

10 辣子鸡菜谱图解

加入鸡块炒匀出锅

成品图

辣子鸡的烹饪技巧

干辣椒提前清洗干净、用剪刀剪成一厘米左右的小段、红麻油很关键、喜欢的亲可以按照我这个方法多炸一些、炒菜和拌凉菜都不错。炒辣椒的时候一定要注意火候、火不能急、不然辣椒就变黑咯

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THE END

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