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豆角焖面

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日期:2024-09-09 19:04热度:加载中...

豆角焖面

豆角焖面的做法

豆角焖面

by 糖芯厨房
  • 家常味
  • <15分钟
  • 新手尝试

饭菜一锅出,最适合夏天吃的懒人饭。

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豆角焖面营养建议

  • 含糖量 8.89
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

豆角焖面的食材2人份

  • 手擀面500克
  • 五花肉150克
  • 豆角500克
  • 大蒜6瓣
  • 大葱15克
  • 5克
  • 八角2粒
  • 蚝油1汤匙
  • 食盐适量
  • 料酒1茶匙
  • 老抽适量
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豆角焖面的做法

1 豆角焖面菜谱图解

准备食材:豆角、五花肉、手擀面

2 豆角焖面菜谱图解

五花肉切薄片、葱姜蒜分别切末,准备八角1粒备用

3 豆角焖面菜谱图解

豆角洗净摘去两头和豆角筋,掰成寸断

4 豆角焖面菜谱图解

锅中放少许底油,放入五花肉煸炒

5 豆角焖面菜谱图解

炒至五花肉变色,肥肉吐油,放入葱姜蒜末和八角炒出香味

6 豆角焖面菜谱图解

加入料酒去腥,加入老抽调色

7 豆角焖面菜谱图解

炒至肉片上色后,放入豆角煸炒

8 豆角焖面菜谱图解

炒至豆角微微有些蔫

9 豆角焖面菜谱图解

加入蚝油和适量食盐

10 豆角焖面菜谱图解

加入水莫过豆角,大火烧沸

11 豆角焖面菜谱图解

烧沸后,随后把面条平铺在豆角上面

12 豆角焖面菜谱图解

加盖中小火慢慢焖,直到锅中水分快要收干,最后用筷子将面条和豆角拌匀

13 豆角焖面菜谱图解

撒上剩余的蒜末、淋入香油再次拌匀即可

成品图

豆角焖面的烹饪技巧

焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,所以铺上面条后一定要保持小火,焖的过程中要注意观察剩余的汤汁,还要不时地转动一下锅,让周围的面条也能吸收汤汁,确保面条均匀的成熟。

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THE END

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