配好浇汁，直接翻炒，很方便的一道菜
将料酒10毫升，米醋20毫升，糖一勺，盐一勺，酱油毫升，白胡椒粉适量放入碗里，搅拌均匀成浇汁。包菜半个切成小块，清洗干净沥干水分备用。姜片和干辣椒也需要洗干净。肉片切好清洗干净
干净无水不粘锅里，倒入玉米油，开大火将油烧热，放入姜片爆香。然后放入肉片开始翻炒
不停煸炒到肉片略微焦黄，这样肉不会肥腻。炒到如图，再放入切碎的干辣椒，一起翻炒
倒入5毫升料酒，翻炒去腥
然后倒入包菜碎，翻炒-分钟，炒到包菜变软
将之前调好的浇汁一次性淋入，翻炒一会让包菜入味
翻炒1分钟左右，加入一点点鸡精提鲜，炒匀后关火。装盘
、干辣椒碎要先炒肉之后再放。这样炒出来不会变焦
、浇汁可以根据自己口味略微调整
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★酸辣包菜
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