红烧很好吃，很有味道
生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、花椒
鸭肉焯水，水开后捞出用清水冲洗干净
锅中热油，放适量糖小火慢熬，熬出糖色，放八角、香叶、大蒜、生姜、花椒小火炒出香味
放鸭肉
加适量料酒、酱油、老抽提色，盐
加没过鸭肉的水，盖上锅盖，大火烧开转小火慢慢焖40分钟左右
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