其实这是很败家的一种吃法…2斤半牛肉出一斤肉干，并且还很不禁吃，下酒、零嘴…一会就搞定。我喜欢颜色深的，老抽放的多些，喜欢原色的少加或是不加。
牛肉切手指粗细的条，尽量不用肥肉
加入除了油以外的调味品
抓匀，腌制4小时以上，隔夜最好
放入烤箱，150度上下火烤60分钟。这个过程是脱水，可以看到烤出不少水，倒掉水
180度烤25分钟，给肉均匀的刷些油再烤30分钟。软硬度根据自己喜好调整时间
烤好的肉干可以撒些芝麻
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★烤牛肉干
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