红烧茄子
紫茄切滚刀块
打入一个鸡蛋,抓匀
倒入玉米淀粉,抓匀
油烧至七成热时,倒入茄子,炸至金黄捞出
倒入西红柿,豆瓣酱一勺,番茄酱一勺,加入适量清水
倒入黑木耳,白糖两勺,鸡粉一勺,盐半勺,倒入青椒,倒入水淀粉勾芡至粘稠
倒入茄子,小火翻匀即可
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