山糜子别名:糜子菜。每1009野菜于品中含蛋白质31.129、粗脂肪8.239;幼苗含16种蛋白质氨基酸,其中三大限制性必需氨基酸为1kg干品中含赖氨酸12.2g、苏氨酸9.46g、蛋氨酸1.12g,总含量为188.28g;每1g干品中钙10.14mg、磷6.21mg、镁3.24mg、铁1036ug。它的药用价值:补气益肾,祛风除湿,活血调经。治痨伤,阳痿,偏、正头痛,风湿疼痛,跌打损伤,乳痈,月经不调。 山糜子,在山野菜中,名声并不大,因为很多人都不认识它。这种菜软、滑、嫩、爽,没有特别的为人难以接受的独特味道,煮熟后略有一点微甜,山糜子炖土豆吃起来真是别有一蕃风味。
山糜子摘净,用水洗净
土豆、五花肉、葱备好
肉切片,土豆切小条,葱切碎
锅内水烧开
山糜子用刀切段
入水中焯一下
捞出用凉水洗过捞出
锅内油烧热
下入五花肉煸炒
下入十三香、葱花爆香
锅中添水,并加盐,土豆条下入煮熟
下入山糜子
山糜子煮几分钟后关火,加鸡精
盛出
山糜子要用开水焯一下子再下锅.
【相关文章】
★山糜子汤
本文地址:https://haocaishang.com/haocai/129728.html
声明:本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习,文中的观点和立场与本站无关,如对文中内容有异议请联系处理。