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水煮肉片鸡汤米线

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日期:2024-10-06 10:59热度:加载中...

水煮肉片鸡汤米线

水煮肉片鸡汤米线的做法

水煮肉片鸡汤米线

by meggy跳舞的苹果
  • 香辣味
  • <10分钟
  • 初级入门

云南的过桥米线那是享誉全国的,我身上有一半的云贵高原的血液,所以对祖籍的这份味道真是喜欢得不得了。这段时间不能外出觅食,我就在网上买了云南的速食米线。 速食米线的味道肯定够,但是从菜料上来说就不足了。既然咱在家做,就得把它整得像个样,让速食米线营养又美味。 刚好,头天吃烤牛肉还剩下一块,我把它切成了薄薄的片,做了一锅水煮肉片米线。调味料就用它自带的浓缩鸡汤、鸡枞菌、菌菇浓汤,再来几棵小油菜。哇!这一锅啊,真是太香了! 由此我又从中得到一个经验,这速食的鲜米线固然好吃,但是价格也不菲,下次我可以用干米粉来做这道水煮肉片米线噢!想到这儿,刚吃完一碗米线的我,又不禁流下了口水! 这一锅滑溜溜,放眼望去全是肉,水煮肉片新花样,香辣过瘾!原来米线还能这么做,吃饱喝足走路都要捧肚皮!

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水煮肉片鸡汤米线营养建议

  • 含糖量 4.34
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

水煮肉片鸡汤米线的食材2人份

  • 速食米线1份
  • 牛肉1块
  • 鸡枞菌1份
  • 鸡汤1份
  • 青菜1把
  • 辣椒碎1勺
  • 小葱1棵
  • 大蒜4瓣
  • 淀粉10克
  • 植物油15克
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水煮肉片鸡汤米线的做法

1 水煮肉片鸡汤米线菜谱图解

速食米线1份,米线下面有自带的鸡汤、鸡枞菌料包,牛肉、青菜、大蒜、小葱、辣椒碎准备好

2 水煮肉片鸡汤米线菜谱图解

趁着牛肉还未化冻,用刀切成薄薄的片

3 水煮肉片鸡汤米线菜谱图解

牛肉入大碗中,加两小勺淀粉,再倒少许料酒将淀粉焖软

4 水煮肉片鸡汤米线菜谱图解

用手抓捏均匀,使料酒和淀粉充分渗入肉片中

5 水煮肉片鸡汤米线菜谱图解

小葱切末,大蒜切末

6 水煮肉片鸡汤米线菜谱图解

锅中倒适量水,大火烧开

7 水煮肉片鸡汤米线菜谱图解

水开后,将速食米线入锅中,利用水流将其冲散,再用筷子轻轻搅拌几下

8 水煮肉片鸡汤米线菜谱图解

约煮2分钟,米线全部变软变透明状,捞入碗中

9 水煮肉片鸡汤米线菜谱图解

青菜入开水中焯变色即捞出

10 水煮肉片鸡汤米线菜谱图解

将青菜入米线碗中,再将其附带的原味鸡汤、鸡枞菌倒入米线中;没有料包可以倒少许生抽、蚝油、盐调色调味

11 水煮肉片鸡汤米线菜谱图解

将肉片一片片夹入锅中,煮到肉片全部变色

12 水煮肉片鸡汤米线菜谱图解

将肉片捞入米线碗中

13 水煮肉片鸡汤米线菜谱图解

将葱末、蒜末、辣椒碎倒在肉片上

14 水煮肉片鸡汤米线菜谱图解

另起锅烧一点植物油,油热后,浇在辣椒碎、蒜末、葱末上,随着“嗞啦”一声响,香味四溢;如不喜欢油大,可省掉热油一步

15 水煮肉片鸡汤米线菜谱图解

将锅中的清汤舀几勺倒入米线碗中,用筷子搅拌均匀,开吃喽!

成品图

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THE END

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