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肉香土豆焖豆腐

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日期:2024-10-05 20:09热度:加载中...

肉香土豆焖豆腐

肉香土豆焖豆腐的做法

肉香土豆焖豆腐

by 食尚煮易
  • 家常味
  • <15分钟
  • 中级掌勺

我家冰箱长期不缺土豆,只要想不出烹调什么菜时,炒一盘土豆丝也很好。土豆好保存,放在冰箱里一个月都不会变质,圆滚滚的也不会占太多空间。单纯烹调土豆,口感比较单一,加入一块煮汤剩下的老豆腐,再加一点肥肉一起煎焖,整道菜就丰富多了,豆腐软糯嫩滑,土豆又香又粉,煎过的肥肉变成猪油渣,香味渗入到豆腐和土豆里,嚼起来香油润香糯,真好吃。

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肉香土豆焖豆腐营养建议

  • 含糖量 3.85
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

肉香土豆焖豆腐的食材2人份

  • 土豆1个
  • 五花肉20克
  • 豆腐1块
  • 小葱1根
  • 干辣椒2个
  • 3克
  • 黄豆酱1汤匙
  • 少许
  • 清水1碗
  • 蚝油1汤匙
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肉香土豆焖豆腐的做法

1 肉香土豆焖豆腐菜谱图解

备好食材,豆腐切厚片、五花肉洗净,去皮切薄片

2 肉香土豆焖豆腐菜谱图解

小葱、辣椒洗净,分别去头尾切段,土豆去皮,洗净切片

3 肉香土豆焖豆腐菜谱图解

热锅倒入食用油,将五花肉煸炒出油脂

4 肉香土豆焖豆腐菜谱图解

倒入豆腐煎成两面焦黄色

5 肉香土豆焖豆腐菜谱图解

倒入土豆,加入一勺黄豆酱

6 肉香土豆焖豆腐菜谱图解

倒入一小碗清水,拌匀,遮上锅盖,大火焖煮10分钟左右

7 肉香土豆焖豆腐菜谱图解

煮至汤汁浓稠,调入盐和蚝油

8 肉香土豆焖豆腐菜谱图解

撒下辣椒和葱段,翻炒均匀即可

成品图

肉香土豆焖豆腐的烹饪技巧

食尚小贴士:
煎五花肉渗透出来的油脂刚好可以煎豆腐,不吃辣椒的可以忽略

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THE END

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