腌菜是婆婆在老家做的,腊肉是从老家买猪肉回来,自己晒的,满满的家乡味
腌菜要冲洗干净,腊肠和腊肉切丁,姜切成姜末,切葱花
热锅入油,加入姜末爆香
加入腊肠丁和辣肉丁,炒出油
加入腌菜,炒1分钟
加入米饭,把结块的米饭炒至松散,颗粒分明
加入盐和生抽调味,炒至颜色均匀
加入葱花
炒匀便可
控制盐的用量,因为腌菜、腊肉本身就有味了
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