正所谓:“吃了才是自己的!”,所以新年第一餐就做一个热乎乎、清爽开胃,还可以拉丝儿的烤箱饭吧,保证你们会上瘾哦!
番茄、土豆、胡萝卜、洋葱切成小块,红椒和青椒切成圈
鸡胸肉切小块,加入酸奶、盐、黑胡椒腌制一下
中火热锅加入玉米油和黄油,加入洋葱炒香
放入鸡肉炒到表面变白还没熟的时候加入土豆和胡萝卜继续翻炒
土豆和胡萝卜炒到断生,加入番茄炒几下
加入水转小火焖煮10分钟
开盖加入番茄酱、酱油、少许糖调味。继续煮到汁水变少,关火
烤碗中铺入米饭,放上番茄鸡肉和青红椒圈
表面撒一层芝士
放入提前预热的烤箱,190度,烤10分钟即可出炉
/酸奶/
用酸奶或牛奶腌制过的鸡肉,肉质会更嫩一些。不喜欢的小火帮可以不加
/其他/
番茄鸡肉的汁水不要煮的太稀或太干,太稀会把米饭泡软,太干了和米饭的搭配又会缺少一点口感
加黄油是为了提香,没有黄油可以不加
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