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奥尔良口味厚底披萨

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日期:2024-09-28 12:56热度:加载中...

奥尔良口味厚底披萨

奥尔良口味厚底披萨的做法

奥尔良口味厚底披萨

by Belial毛毛
  • 烘焙
  • 咸鲜味
  • <60分钟
  • 初中水平

家人爱吃松软些的披萨,就比较常做厚底的。这个披萨的做法是我改良过的,披萨的菜我爱先煸炒一下再用,这样可以有效去掉菜里的水分,防止把饼坯弄的很黏。先在饼坯上抹些蛋液,起个隔离的作用。我还用这个做法做过鱼香肉丝的披萨…超给力

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奥尔良口味厚底披萨营养建议

  • 含糖量 18.2
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

奥尔良口味厚底披萨的食材2人份

  • 面粉150克
  • 鸡蛋30克
  • 80克
  • 酵母(干)2克
  • 泡打粉1克
  • 3克
  • 精盐1克
  • 花生油10克
  • 洋葱20克
  • 适量
  • 奥尔良料适量
  • 适量
  • 蛋液适量
  • 胡萝卜20克
  • 玉米粒20克
  • 青椒20克
  • 鸡肉50克
  • 培根50克
  • 火腿肠2个
  • 马苏里拉芝士100只
  • 适量
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奥尔良口味厚底披萨的做法

1 奥尔良口味厚底披萨菜谱图解

主料里除了油其余的放入面包机,启动和面30分钟,面成团加入油继续活面。活好的面发酵

2 奥尔良口味厚底披萨菜谱图解

菜和肉改刀备用

3 奥尔良口味厚底披萨菜谱图解

火腿肠切片

4 奥尔良口味厚底披萨菜谱图解

锅里放油烧热,放入菜和肉煸炒

5 奥尔良口味厚底披萨菜谱图解

放入调味品翻炒均匀,关火。把炒好的菜放到笊篱里空掉多余的汤汁

6 奥尔良口味厚底披萨菜谱图解

面发酵至扎孔不回缩

7 奥尔良口味厚底披萨菜谱图解

排气,揉匀,擀成片放入抹好油的披萨盘里

8 奥尔良口味厚底披萨菜谱图解

做个围边

9 奥尔良口味厚底披萨菜谱图解

用叉子扎孔,防止烤制时起鼓

10 奥尔良口味厚底披萨菜谱图解

抹些蛋液,起到和菜的隔离作用

11 奥尔良口味厚底披萨菜谱图解

放入炒好的菜

12 奥尔良口味厚底披萨菜谱图解

挤番茄酱

13 奥尔良口味厚底披萨菜谱图解

放芝士和火腿肠

14 奥尔良口味厚底披萨菜谱图解

烤箱250度上下火烤15-18分钟。时间温度根据自己家烤箱调整吧

成品图

奥尔良口味厚底披萨的烹饪技巧

芝士乳脂含量高烤出来就偏黄些,乳脂低的就偏白些。做水果披萨时,先烤饼底,再放水果和芝士烤一小会,水果烤的时间长不好吃,还会出水。喜欢甜一点的水果披萨还可以放点果酱

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THE END

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