这道羊肉丸子胡辣汤味道很不错,你也试试!
黑木耳泡发切碎,千张切丝,金针菇剪去根部撕开备用
羊肉剁成肉糜。
肉糜放入碗中,加入姜末,盐和适量清水
将肉糜抓匀。
打入1个鸡蛋,搅拌均匀
再调入淀粉5克,搅拌均匀至无干粉状态。
将肉糜从左手的虎口处挤出,用勺子舀入90℃左右的热水锅中。(记住刚放入时候千万不要大火烧开的,那样会影响丸子成型的哦。)
中小火煮至羊肉丸全部浮上来。
捞出羊肉丸放入凉白开中浸泡晾凉。(其间可换水一次,保证水温一直是凉的,过凉水后的鱼丸口感会更紧实。)
锅中适量食用油烧热,放入姜末爆香后,加入适量水烧开
放入千张丝,木耳碎,金针菇煮开
再放入羊肉丸子,调入生抽15毫升和盐5克
倒入适量水淀粉勾薄芡
调入陈醋30毫升
最后倒入蛋液,搅拌均匀
再煮1分钟即可。好吃又营养的羊肉丸子胡辣汤,你馋了没
【相关文章】
本文地址:https://haocaishang.com/haocai/127923.html
声明:本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习,文中的观点和立场与本站无关,如对文中内容有异议请联系处理。