今天弟弟跑线下的马拉松,因为线下没有补给,点名要吃沙拉香葱面包,做姐姐的必须马上满足。
先液体再干粉的顺序把食材放入面包机桶内
面团搓至出膜后室温发酵2倍大,手指蘸面粉戳下去不回缩即可
发酵好的面团取出排气,80g一个分成6个等份滚圆,盖上保鲜膜醒发15分钟
醒发好的面条擀成牛舌状的长片
从右至左卷起来
均匀的排列在烤盘上,放进烤箱室温发酵至两倍大左右
然后取出面包,刷上全蛋液,烤箱180°预热5分钟
再挤上沙拉酱撒上香葱碎
预热好的烤箱,170°中下层烤15分钟即可
沙拉酱不是那种挤的瓶子的话,把沙拉酱放进保鲜袋,用剪刀剪个小洞就很好挤了
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