沙拉应该属于西餐中相对容易被人接受的一种菜式，也容易自制的菜式，只需要选择新鲜的食材，随心搭配。 沙拉几乎适合一天中的任何一餐，依个人口味调整，或清淡或浓重。 这道沙拉，选择不同颜色的蔬菜食材，再加入少油煎过的鸡胸肉，调入酸酸甜甜的柚子味的沙拉汁，口感酸甜清爽，既好看又好吃。
食材准备：小黄瓜、生菜、红叶生菜、苦苣、小胡萝卜、小番茄、小洋葱、熟冻鸡胸肉、柚子味沙拉汁。
蔬菜清洗，摘去老叶、坏叶；图为：生菜、红叶生菜、苦苣
生菜、红叶生菜、苦苣分别切小块
切好的生菜、红叶生菜、苦苣放入容器中甩干多余水分，备用
小胡萝卜去皮，刨成丝
小洋葱去掉外面一层，切去根须部分，切成片，再弄成一圈圈
小青瓜依个人喜欢，去皮或不去皮，刨成薄片
小番茄对半切开
熟冻鸡胸肉放入预热好的放了少许油的不粘锅里，双面煎香，浇上一点生抽，盛出备用。
全部蔬菜混合，可以放入大盆里混合，再调入柚子味沙拉汁，用勺子稍微拌几下，再放上切条的鸡胸肉。
苦苣的味道有点苦，不喜欢的可以用其他食材；我买的沙拉菜套装，就直接用了；搅拌好的沙拉要尽快食用
制作的锅是阳晨suncity的8寸不粘锅
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