汤汁金黄，豆腐软嫩入味，丰富的蛋白质保证营养。只要简简单单几种原料，晚餐做一盘，佐酒下饭，保证你好吃到停不下来！
原料
咸蛋黄切碎，越碎越好
豆腐切色子块，水开后煮2分钟后捞出备用
炒锅倒油，放入洋葱炒香。放入咸蛋黄小火翻炒
炒至蛋黄起沙
加水
放入豆腐、少许盐，煮2分钟
关火后撒葱末即可
鲜美
豆腐焯水不但可以去除苦涩味，而且还可以在下一步烹制过程中保持豆腐的形状
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