去年的网红青团，又开始刷爆微博和朋友圈了！然而，外面的网红青团店，动不动就要排好几个小时，所以机智的我们还是默默回家自己做吧。
将糯米粉、粘米粉、澄面、麦青粉倒入碗中，用刮刀搅拌均匀
少量多次加入温水，期间加入玉米油，慢慢揉搓成团，放一旁备用
准备内馅，把咸蛋黄、肉松放入碗中，再加入适量的沙拉酱（只要能让蛋黄和肉松抱成团就可以），然后搅拌均匀
接下来开始包啦，揪一团面团下来，搓圆压扁，然后把它捏成碗状，和包汤团的方法一致，放入馅料，然后慢慢收口，搓圆
青团包好后，记得先垫油纸，防止青团和蒸盘粘连。水开后大火蒸煮10-15分钟（时间具体根据青团大小修改）
出锅后立马刷一层色拉油增加光泽，以防表皮变硬
请提前将所有材料称重准备好
咸蛋黄可以用中火蒸15分钟，或烤箱180度10分钟，压碎备用
建议使用手套，糯米粉会粘手
待青团温热时，每个包裹上保鲜膜，可以保持两天软糯
如果觉得青团有些变硬，可以微波炉加热几秒钟！
青团属糯米制品，不易消化，一次食用不宜过量
【相关文章】
本文地址：https://haocaishang.com/haocai/1213041.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
