我家人比较喜欢吃土豆,我变换花样做,平时看到街上有狼牙土豆,吃挺好吃的就是比较热气,炸的还放辣椒粉还有其他配料,不太健康,今天想着切土豆像狼牙的形状,用肉丝焖,添加一些胡萝卜比较有营养,颜色好看有好吃。 土豆像粮食一样富含淀粉。如果把土豆做成干粉,其淀粉含量与米面相当(很丰富),其蛋白质含量亦与米面相当(很一般),脂肪含量也与米面相仿(很少)。因为成分相似,它们的口感也相似,平淡无味,需要加油、加糖、加盐、加各种添加剂才好吃,这一点土豆格外明显,常作为蔬菜蒸煮炖炒油炸拔丝,薯条薯片小奶豆,不亦乐乎。
土豆,胡萝卜,猪肉,切好,准备好蒜和浓汤宝
热锅下适量的油煸一下土豆
然后下入胡萝卜翻炒
把猪肉放入,倒入少许的水焖煮
下少许酱油和盐
把半块浓汤宝放入
焖到土豆软烂下少许蚝油翻炒即可
已经做好的成品
土豆我是用工具切的,切好后用大量清水洗干净表面的淀粉
浓汤宝是有少许味道的,所以做这道菜时要减少盐的分量
热锅下适量的油煸一下土豆,这样土豆能吸收肉汁入味一些
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