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紫菜鱼丸汤
改刀剔鱼骨,去皮取鱼肉,去鱼线,鱼肉切成条
绞肉机倒入清水,放入鱼肉,把肉搅碎,放入盐,鸡精,胡椒粉,料酒,搅拌均匀
倒入蛋清,猪油搅拌入味,起锅倒料酒,盐,鸡精,胡椒粉
鱼肉揉成丸,下锅,放入紫菜,葱花,香菜,鱼丸煮熟即可,滴入适量香油
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