这是一道超简单的网红菜,简单到再手残的厨房小白,都能完美复刻,吃上一口又香又滑,米饭也多来一碗。
准备一盒内酯豆腐,两个鸡蛋打散搅匀
火腿切丁,再切点葱花
调个料汁,生抽,蚝油,香油,盐(少许),清水,搅拌均匀备用
平底锅放适量油,倒入内酯豆腐,用铲子铲碎,再倒入蛋液,待大部分蛋夜凝固后,倒入火腿丁
之后再倒入调好的料汁,撒些虾米(也可不放),小火咕嘟几分钟
撒上葱花,再咕嘟一两分钟即可出锅
鲜香嫩滑的豆腐抱蛋就做好咯
豆腐用内酯豆腐会更加的嫩滑;火腿丁也可以换成火腿肠丁;虾皮可放可不放;生抽,蚝油,盐都有咸味儿,所以盐尽量少放,否则会很咸;全程中小火
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