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地耳豆腐鸡蛋汤

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日期:2024-09-15 10:03热度:加载中...

地耳豆腐鸡蛋汤

地耳豆腐鸡蛋汤的做法

地耳豆腐鸡蛋汤

by 籣草児
  • 家常味
  • <15分钟
  • 初级入门

地耳也叫地皮菜,它富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,可为人体提供多种营养成分,具有补虚益气,滋养肝肾的作用。地耳炒食或做汤都很美味。

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地耳豆腐鸡蛋汤营养建议

  • 含糖量 2.03
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

地耳豆腐鸡蛋汤的食材2人份

  • 地耳80克
  • 南豆腐120克
  • 鸡蛋1个
  • 10克
  • 1.5克
  • 胡椒粉1克
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地耳豆腐鸡蛋汤的做法

1 地耳豆腐鸡蛋汤菜谱图解

自己采摘的新鲜地耳,河水中漂净杂草和泥沙

2 地耳豆腐鸡蛋汤菜谱图解

清理干净后带回家开水焯烫一下

3 地耳豆腐鸡蛋汤菜谱图解

准备好地耳、豆腐和鸡蛋

4 地耳豆腐鸡蛋汤菜谱图解

鸡蛋磕破于碗中,小葱洗净切细粒,豆腐切小块备用

5 地耳豆腐鸡蛋汤菜谱图解

鸡蛋打散备用

6 地耳豆腐鸡蛋汤菜谱图解

锅中烧油

7 地耳豆腐鸡蛋汤菜谱图解

爆香葱粒

8 地耳豆腐鸡蛋汤菜谱图解

倒入地耳炒匀

9 地耳豆腐鸡蛋汤菜谱图解

注入适量清水

10 地耳豆腐鸡蛋汤菜谱图解

推均匀散开

11 地耳豆腐鸡蛋汤菜谱图解

加盐调味儿

12 地耳豆腐鸡蛋汤菜谱图解

倒入蛋液

13 地耳豆腐鸡蛋汤菜谱图解

快速推散鸡蛋成蛋花状

14 地耳豆腐鸡蛋汤菜谱图解

撒入胡椒粉,推匀即可出锅

成品图

地耳豆腐鸡蛋汤的烹饪技巧

地耳杂草泥沙多,活水下漂洗干净方可食用
做汤首先嫩豆腐,入口嫩滑
若是调入一点点猪油,汤水味道更鲜美

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地耳豆腐鸡蛋汤

THE END

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