众所周知，冬瓜也是健脾祛湿好食材，夏天喝一碗冬瓜汤感觉很舒服，冬瓜偏于寡淡，最好搭配一些提鲜入味的食物一起烹饪，干贝有滋阴补肾，益气健脾等功效，它有自然的咸鲜味，和冬瓜搭配一起使得菜肴大大的提升了风味，鲜美无比。
备好冬瓜和干贝
备好葱花，料酒和姜丝
先把干贝冲洗干净，倒入黄酒和一半的姜丝
把冬瓜去皮后切成薄片
把干贝隔水蒸20分钟
冬瓜放入沸水里焯水后捞起
锅内倒入清水把蒸好的干贝和余下的姜丝加入
盖上大火烧开后转小火煮出咸鲜味后再把冬瓜倒入
转大火烧至片刻后先尝试味道再加盐调味
倒入橄榄油后熄火出锅
盛入碗中撒入葱花即可
干贝有咸味，加盐的时候先要尝试味道再加
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