那些经典的川菜,外面吃不够,肯定在家还有做上几次才能解除,香辣软嫩的麻婆豆腐,肯定是其中之一。 花儿的家人时不常就会馋这道菜,所以若说做了几百道菜,这麻婆豆腐的食谱,是断断不能少的。
北豆腐400克,切小块,沸水焯2分钟,捞出备用
用少许盐、料酒和生粉腌制猪肉馅。切适量葱末姜末和蒜末,准备1大勺的郫县豆瓣酱
烧热炒锅,放入适量油,入猪肉馅大火翻炒,炒到变色后拨到一边,放入葱末姜末蒜末爆香
加入豆瓣酱超出红油,放入老抽、生抽、糖,倒入开水
加入豆腐块,放入研磨好的白胡椒粉适量,转中火盖盖子煮10分钟
收汁后撒上香葱碎即可
香喷喷的出锅,就差一大碗米饭喽
【相关文章】
本文地址:https://haocaishang.com/haocai/126648.html
声明:本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习,文中的观点和立场与本站无关,如对文中内容有异议请联系处理。