又馋华夫饼吃了,这一款是需要全蛋打发的,前期会费时一些,全蛋打发耗时久一些,不过好吃呀,亲测即使冷了,也没有硬邦邦,还是松软好入口的!加了有机黑芝麻酱,满满芝麻酱香,超赞!
备料
把蛋糕粉、泡打粉用蛋抽混合均匀
鸡蛋倒入干净无水盆中,加入细砂糖
高速打发至体积膨胀至原来的3倍,提起打蛋头画8字,纹路可以保持几秒不会马上消失
打好的蛋糊,用刮刀承接牛奶倒入,切拌翻拌均匀
然后把粉类筛入
切拌,翻拌的方式,迅速拌匀至无干粉
玉米油用刮刀承接沿着盆边倒入,继续拌匀。然后倒入有机黑芝麻酱,略微翻拌几下就可以
取出华夫饼机。高火预热3分钟。在一面华夫饼盘上倒入一勺面糊,因为是不规则状态,所以不用倒满的,这份面糊可以制作3-5个
扣好放入早餐机,高火3-4分钟,具体看饼的大小和上色情况,想要上色深一些,金黄色,可以适当延长1-2分钟
时间到,取出直接倒在冷凉架上冷凉即可!
注意:1、黑芝麻酱是最后加!
粉类可以先过筛,然后直接均匀倒入即可
翻拌一定要快速,防止消泡太过!
蛋糊打发一定要到位!
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