总是觉得自己做的面条比在外面买的要好吃和筋道，而且面条的厚度、宽度完全可以按自己的喜好来制作。
盆内加入300克的面粉、4克的食盐
往面粉盆中一点点的加入清水搅拌均匀，再活成光滑的面团，静置松驰40分钟（我这图是醒好后再拍的）
土豆、胡萝卜、四季豆分别切小丁
鸡蛋提前炒熟、猪肉剁成肉末、香葱切碎待用
不粘锅热油，先把肉末炒至转色捞起
锅内留底油，把土豆、胡萝卜、豆丁煸香，后加入食盐、十三香、白糖、生抽炒匀
然后加入肉末小炒片刻
再把鸡蛋加入炒匀后，加入蚝油、鸡精炒匀即可
面团经过醒后会变的比较软，把面团擀成0.3CM左右的薄片，再切成自己喜好的宽度即可
锅内烧水，水开后加入少许食盐，然后把面条放入大火煮熟
面条捞出，放上肉酱，再淋入烧至冒青烟的热油拌匀即可
和面时加少许盐，可以使面条更筋道
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