前几天收到一份意外惊喜，木子妈咪从成都邮寄来的灌肠。真材实料的好东西就算随便搭配青菜炒一炒，也掩盖不了它的好味道。 每次饭桌有它，我家娃都眼巴巴的看着我，问我好不好吃（因为是辣味的他不能吃），为娘只能违心的告诉他一点都不好吃！ 今天买了些牛肉，查了好一阵子的网络教程，决心为了给娃解馋自制牛肉肠！在此之前，我真没弄过这玩意。 这个让我自信瞬间爆棚的牛肉肠，口感细嫩、方便咀嚼，而且有了胡萝卜的加入，肉肠口感变的更好！再也不用让娃惦记外面的各种香肠啦，直接用它代替！ 毕竟是宝宝吃的东西，外面介绍的肉肠再好，也不如亲妈牌自制的放心！ 没有任何复杂的程序，牛肉和胡萝卜搅成肉馅，卷上锡纸，上锅蒸一蒸、切一切，就搞定咯！
参考月龄：10个月 食材准备：牛肉200g、胡萝卜50g、香葱2根、鸡蛋1个、淀粉10g、面粉15g 烹饪时间：20分钟 推荐指数：★★★★★
牛肉在冷水中泡洗30分钟，冲洗干净切成小块，用料酒和姜片腌制15-20分钟
小葱切断，胡萝卜洗净，去皮后切小块！
处理好的牛肉、胡萝卜、香葱放入料理机
搅打成细腻的馅料，越细越好
馅料倒入大碗中，打入一个鸡蛋，顺时针用力搅拌均匀
加入淀粉搅拌均匀
加入面粉搅拌均匀
加入少许盐搅拌均匀。1岁以内的宝宝不要加盐
取一块长方形锡纸，在一侧放入牛肉馅 没有锡纸可以尝试用蒸笼布或者纱布代替
慢慢卷起来成规则的圆柱立体。 两头拧紧，类似一个大糖果的形状
我一共做了三个，放入蒸锅中，水开后蒸20分钟即可
晾凉后切成肉片。 心心念念那么久，宝宝终于如愿以偿吃上了！
我用的牛里脊肉，按照今天方法做的肉肠，口感软嫩，一点都不会柴！
给宝宝吃1岁内不加盐，1周岁以上能加少许盐
除了牛肉肠，用同样的方法还可以做猪肉肠、鸡肉肠、鱼肉肠等
给娃做面条、做粥、做早餐，都可以搭配，最简单还可以直接切片蒸着吃
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