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清蒸石斑鱼

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日期:2024-09-03 14:56热度:加载中...

清蒸石斑鱼

清蒸石斑鱼的做法

清蒸石斑鱼

by 俩熊宝宝的餐桌
  • 家常味
  • <60分钟
  • 初中水平

昨晚做的清蒸石斑鱼。这样的菜一般都是中午吃的,但是因为这条鱼是俩熊孩子一早跟我去海鲜城自己选的,他们说这条鱼好可爱,要养着。好吧,没有办法只能养着!半下午终于想到一个好借口才把鱼杀掉,真是心累啊

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清蒸石斑鱼营养建议

  • 含糖量 0.84
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

清蒸石斑鱼的食材2人份

  • 石斑鱼1条
  • 适量
  • 10片
  • 适量
  • 生抽、蚝油适量
  • 麻油2汤勺
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清蒸石斑鱼的做法

1 清蒸石斑鱼菜谱图解

准备一条一斤多的石斑鱼

2 清蒸石斑鱼菜谱图解

宰杀后去内脏鱼鳃,鱼身双面切斜口,便于入味、熟

3 清蒸石斑鱼菜谱图解

将鱼身撒上盐,斜口和肚子里塞上姜片。蒸盘放两根竹签和姜片

4 清蒸石斑鱼菜谱图解

鱼冷水入锅蒸20分钟,关火后不开盖闷2分钟左右

5 清蒸石斑鱼菜谱图解

开锅,将蒸好的鱼移到鱼盘,鱼汁留一半倒入碗中,剩下的不用。鱼汁里加入生抽2勺蚝油少许,搅拌均匀淋在鱼身上。再将姜丝葱丝撒在鱼身上。锅里放入麻油烧热,将热油淋到鱼身上。清蒸石斑鱼就可以上桌了

成品图

清蒸石斑鱼的烹饪技巧

石斑鱼口感和多宝鱼相似,刺也很少又营养美味,适合熊孩子们吃

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清蒸石斑鱼

THE END

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