酱拌面的做法非常简单，我就是用的方便面饼，这种面饼是没有料包、油包且非油炸的速食纯面饼，入锅一煮就熟，无需点水，比新鲜的水面或是挂面又快又好煮；然后加一些配菜，再放2勺香辣牛肉酱拌一拌就好了，简单好做又美味，这样做出来的面条香辣入味又开胃，并且能量满满，我家孩子特别喜欢吃，一顿两碗不费事~~~
备好食材
豌豆和虾仁洗净，用刀从虾背剖开去除虾线，然后加少许盐、葱末和料酒抓一抓，腌制几分钟
汤锅中加入适量清水，水烧开后，把面饼和豌豆放进去，煮一分钟左右
煮至面条散开，豌豆浮起，把腌好的虾仁放进去了，继续煮
煮至虾仁变色，面条熟透就可以了，把面条、豌豆和虾仁捞起来放入碗中
煮面条的同时，把炒锅烧热，倒入食用油，打入一个鸡蛋煎熟
撒点葱花黑芝麻，最后再淋上2勺香辣牛肉酱，拌一拌就可以开吃了
没有这种方便面饼，也可以用挂面、水面或手擀面，只是煮面时间稍长些，但味道是一样地好吃
里面的配菜，可以根据自己喜好或是自家已有食材，随意增减和更换的
如果没有两个灶头，可以同时操作的话，建议先煎蛋再煮面；要不然煮好面再煎鸡蛋的话，面条成坨了，就不好吃了
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