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五彩腊味糯米饭

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日期:2024-09-02 09:07热度:加载中...

五彩腊味糯米饭

五彩腊味糯米饭的做法

五彩腊味糯米饭

by miko的小厨房
  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 新手尝试

五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名,又称“乌饭”。 每年农历三月初三或清明节时节,广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭,把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。五色糯米饭五彩缤纷,鲜艳诱人;天然色素对人体有益无害,各有清香,别有风味。五色糯米饭色、香、味俱佳,还有滋补、健身、医疗、美容等作用。

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五彩腊味糯米饭营养建议

  • 含糖量 44.31
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

五彩腊味糯米饭的食材2人份

  • 五彩糯米饭400克
  • 腊肠一根
  • 三勺
  • 鸡精少许
  • 50毫升
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五彩腊味糯米饭的做法

1 五彩腊味糯米饭菜谱图解

腊肠切成小粒备用

2 五彩腊味糯米饭菜谱图解

锅内多倒些油,炒糯米饭比较耗油,油热后倒入香肠粒煸香

3 五彩腊味糯米饭菜谱图解

香肠粒微微焦黄的时候倒入五色糯米饭翻炒。五色糯米饭可以在菜市场买到,买不到的话也可以买植物回来自行染色。做法网上有,这里就不多说了~

4 五彩腊味糯米饭菜谱图解

三勺盐和少许鸡精用清水调开

5 五彩腊味糯米饭菜谱图解

把调好味道的水倒入糯米饭中,这样可以让糯米饭的味道更均匀,饭粒更软糯

6 五彩腊味糯米饭菜谱图解

翻炒均匀即可出锅

成品图

五彩腊味糯米饭的烹饪技巧

调味料用水调开再炒,否则糯米结团非常难炒,而且味道不均匀,不够软糯

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五彩腊味糯米饭

THE END

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