杏鲍菇真是个好东西。耐放、口感Q弹、营养丰富、做法多样且都美味，无论是蚝油杏鲍菇还是西兰花杏鲍菇、香煎、油炸、烤制、凉拌……无一不是美味。这么热的天，还是凉拌吧。
杏鲍菇洗干净，上锅大火蒸10分钟
蒸好之后切开晾凉
将杏鲍菇撕成条状
倒入盐、白糖、醋、蚝油搅拌均匀
大蒜切成碎丁
炒锅放油，小火，放入蒜丁煸炒
大蒜颜色变成金黄色关火，稍晾一会儿
将炒好的大蒜倒进杏鲍菇里，淋上辣椒油，搅拌均匀，美味的手撕杏鲍菇就做好了
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