亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！ 秋季天气开始变得干燥，宝宝肌肤和肠胃也会变得异常敏感，对于正处在迅速发育期的宝宝来说，这个时候合理膳食搭配更加重要。 古谚语也说到“荷莲一身宝，秋藕最补人”，莲藕富含淀粉、蛋白质、VC。宝宝食用有健脾止泻，促进消化，润肺去燥，提高抵抗力的功效。
参考月龄：18个月以上（食材不过敏） 食材准备：猪肉馅130g、莲藕60g、鹌鹑蛋1个、玉米淀粉2g、香葱4g 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级
莲藕洗净去皮，切末。 怎样挑选藕：1. 看外形是否饱满，有没有外伤。2.闻莲藕有没有清香。3.挑选通气孔较大才鲜嫩多汁
香葱切末
肉馅中加入生抽、盐。 最好不要用纯瘦肉，瘦肉和肥肉的最佳比例为3:7，这样整出来的肉饼才不会柴
用筷子沿一个方向搅拌均匀
加入玉米淀粉，也是为了让肉饼更加的鲜嫩
加入藕末、葱末，继续搅拌均匀
放入盘子中，轻轻推开，让肉馅布满盘底
再在中间挖个小坑，打入鹌鹑蛋。 不用鹌鹑蛋，用鸡蛋可以，注意盘子要够深或者干脆用小碗，不然蛋液容易溢出来
上锅，水开后继续蒸15分钟
出锅，淋上芡汁食用。 勾点芡，味道会更好，热锅，加入水淀粉，可以滴入几滴宝宝酱油调味，最后汤汁粘稠，淋在肉饼上即可，香香香香香香香香香香
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu771
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