简单家常的食材，放在一起却能碰撞出火花，成为舌尖上的美味。寒冷的冬天，做一份肉末豆腐蒸蛋，营养丰富，鲜美可口。
鸡蛋加盐打散，再慢慢加入温水搅拌均匀
日本豆腐切成小块，铺到器皿底部
将搅打好的蛋液筛入器皿内
然后放入极速蒸炖锅，速蒸模式20分钟左右
准备个小锅，倒入少许植物油，下肉末、鸡汁、胡椒粉炒熟
最后把炒好的肉末铺到蒸蛋表面，撒上葱花、白芝麻即可
炒肉末的调料根据自己家的习惯调味即可
蛋液一定要过筛，口感才会格外嫩滑
调蛋液的水一定要是温热的，不可以太烫，否则蛋黄就容易出现一绺一绺的
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