冬天气温低，容易食欲大增，所以这也就衍生出一个很重要的问题——长胖！长胖，对于我们这类爱美人士难以接受，所以我们得管住嘴。于是今天我做了一碗少油低脂，清淡爽口的销魂汤——番茄豆腐汤！食材普通，做法简单，大家一定要试试！
准备所需食材，将番茄清洗干净，切成小块，鸡蛋磕入碗中，调入少许食盐，搅打出浓密气泡，嫩豆腐稍微切小块，生菜清洗干净稍微切碎，而生姜则切成姜末
起锅，锅中倒入少许食用油，油热后倒入姜末，煸炒出香味
然后倒入番茄碎，煸炒至番茄黏糊出汁
紧接着，调入1勺生抽和1勺蚝油，翻炒均匀后，倒入2大碗开水，大火煮沸后倒入豆腐块，继续煮3分钟左右
然后调入半碗淀粉水，煮至稍微浓稠后，均匀倒入鸡蛋液
最后放入生菜碎，调入小半勺食盐和黑胡椒粉，搅拌均匀即可
放入姜末有助于冬天驱寒暖身，如果大家不喜欢也可以不放
如果喜欢吃香菜，也可以将生菜碎替换成香菜碎等
此外还可以加入菇类等食材，营养更丰富！
豆腐建议是嫩豆腐或者内脂豆腐，口感嫩滑，无豆腥味！
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