杭椒牛肉是江南名菜，我今天就用我们三秦大地产的秦椒，辣辣的炒个牛柳，吃着特下饭，虽然辣，但是香，越吃越想吃。
食材
蚝油、一半生抽调入牛柳中，再放入干淀粉拌匀，腌一会
辣椒切斜刀，大葱和大蒜都切碎
炒锅烧少量油，油温热时下牛柳炒，炒至变色后盛出
锅底留油，下大蒜炒香，再下葱花
放入辣椒炒，将剩余的生抽调入后炒匀
放入牛柳一起炒，最后调入适量盐
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